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时间:2019-11-14 09:01:57 | 责任编辑:安迪

[摘要]小可我今年也30出头了,有了些积蓄,一直希望自己能开一家餐饮店,一直困扰我的问题就是为何餐饮品牌投资屡屡失败,有哪些原因呢,小可我今天就在网上查了些资料,了解了一下,希望能够帮助到大家。

小可我今年也30出头了,有了些积蓄,一直希望自己能开一家餐饮店,一直困扰我的问题就是为何餐饮品牌投资屡屡失败,有哪些原因呢,小可我今天就在网上查了些资料,了解了一下,希望能够帮助到大家。

  为何餐饮品牌投资屡屡失败看这些因素是否存在-选址不对

为何餐饮品牌投资屡屡失败看这些因素是否存在

投资餐饮成功的关键在于,好的产品和绝对的地理位置!那种偏僻的小馆子还经常爆满的案例也有,但不是任何一个人都能做出来的!产品、服务再好,没有一个好的地理位置,消费者不知道,也是白搭!

  有些人为了节约成本,贪图租金便宜就选了一个不起眼的位置,结果自然是人烟稀少~你要记住,租金和营业额基本上是成正比的!如果同样都在黄金位置,别人的生意非常好,而你的却不行,那么就该思考下面这些问题了!

  为何餐饮品牌投资屡屡失败看这些因素是否存在-管理松懈,老板偷懒

  别小看一家餐饮店,一些人认为小餐饮店不需要管理,做好菜就行了!这是一个非常错误的观念!如果管理跟不上,厨师的效率和质量同样也会掉队,即使再好的产品,到 后也会烂得一塌糊涂!

  不要认为每天有几千块钱的营业额就啥都不管了,老板每天睡大觉,高枕无忧的,如果不思考,问题就会积累,等到爆发的那一天也就是你关门的那一天!

  为何餐饮品牌投资屡屡失败看这些因素是否存在-劣质的服务态度

  做餐饮就是做服务,服务态度不好,客人是不会将就的!有一家面馆,面的味道确实不错,整个就是经济实惠, 不足的就是老板脾气太大!客人等久了催单,他还不乐意的,短时间内客人都不太计较,但是时间长了,消费者心里也会不满,凭什么来你这儿吃饭还要看你的脸色?难道就只有你一家店开着吗?理所当然的到 后是关门大吉!

  前厅的服务员一定要培训好才能上岗,不管怎样都必须要做到高质量的服务,让客人有种宾至如归的感觉,你捧着客人,客人心里自然舒服!

  为何餐饮品牌投资屡屡失败看这些因素是否存在-员工情绪化

  餐饮店员工的情绪无非来自:工作太累工资太低!所以做餐饮老板千万不能抠门,不说工资要多高多高, 起码不能比同行低!过节的时候给员工一些福利,平时也多照顾员工的生活,让所有员工都能跟你一条心!

  餐饮店员工的情绪无非来自:工作太累工资太低!所以做餐饮老板千万不能抠门,不说工资要多高多高, 起码不能比同行低!过节的时候给员工一些福利,平时也多照顾员工的生活,让所有员工都能跟你一条心!其实行业内都有一个薪资标准,服务员再低也不会低于基本工资,店长、主厨再高也不会高于五六万。薪资在很大程度上取决于你所在的位置。

  为何餐饮品牌投资屡屡失败看这些因素是否存在-高层管理者之间不团结

  很多上档次的餐饮店都是有合伙人的,有时候因为分工不均,利益不均等原因导致管理者之间存在矛盾,这种矛盾能够加快门店走向衰败!

  为何餐饮品牌投资屡屡失败看这些因素是否存在-经不起挫折

  关于合伙人之间,更好是有一些条条框框来框住,比如:从股东中选择一个有能力的人来直接管理,其他人没有管理权,只有监管权,避免过多人的人指手画脚,影响整个体系!餐饮也是有淡季和旺季之分,一些餐饮店一遇到旺季生意肯定会下滑,这个时候老板就按捺不住了,想方设法的提高营业额,若长时间见不多效果,就产生了放弃的念头,反正就是经不起挫折,总想着一帆风顺,财源滚滚。

  以上就是几条总结下来开餐厅失败的原因

  人生总是在做选择,也总是在等待结果,道路不可能也是一帆风顺,总会有坎坎坷坷,平庸不是每个人都追求的目标。投资市场,也是如此,不可能顺风顺水,而暴利都是每个人追求的梦想,但路途总会有各种诱惑和不顺。

  而心态对于一名投资者会有很严重的影响,因此一名成功的投资者往往都会有良好的心态控制能力,一般哪些心态会困扰投资者?这些心态又会对投资者有多大程度的影响?

  犹豫不决:

  这类投资朋友在交易过程中过分小心,前怕狼后怕虎,畏首畏尾,虽然早已做好分析,制定交易计划,结果还是没有按照原计划重拳出击,反而错失盈利的大好时机,须知行情每一秒都在发生变化,稍有迟疑,形势就会转变,形势不利时又使得投资者更加犹豫, 终陷入一个恶心死循环中, 后不得不退场出局。

  如何改变犹豫不决?

  1.改变一旦决定就不可挽回的心态,进场投资时就应当承受合理的亏损准。

  2.规划出自己的投资策略,并严格执行。

  3.犹豫不决时想想后果,给自己作出选择题。

  4.日常生活中养成行事果断的作风,想到什么事情立刻去做。

  情绪失控:

  这类投资朋友看到别人赚钱而自己总在亏钱时,难免会着急和眼红。一般这种心理会产生两种不同的结果,一是破罐子破摔,投资完全情绪化操作,不再对市场理性分析。二是完全失去信心,没有心思再去分析市场行情,屡屡错失大好时机。

  如何克服情绪失控?

  1.不要盯着数字,要盯着市场走势,不让自己分心于这些旁枝末节,把眼光放到更宏观的市场中,不再对微观的数字斤斤计较。

  2.做好自己的投资计划,不在意他人的说法,就算亏了又何妨,所为屡败屡战,积累足够的经验,排队也该轮到你赚钱了。

  3.做好了计划还需要完美的执行,他人的输赢与你无关,也不需要把自己的输赢和他人的输赢作出比对,时刻把精力放在执行自己的计划中。

  鲁莽:

  鲁莽的投资朋友一有行情就急于下单,生怕错过机会,却往往会错过市场七成以上的正确行情,尤其出现严重亏损后更会选择孤注一掷, 后只会扩大损失,而不能反败为胜。这类人往往认为正确的就会一意孤行,十头牛都拉不回了。

  如何克服鲁莽?

  1.作出决定前,先和持有异议的朋友或老师进行讨论。

  2.持空仓观望,看别人是如何操作的。

  3.生活中养成下决定前多与人商量的习惯。

  小可针对为何餐饮品牌投资屡屡失败看这些因素是否存在一问题做了分析,希望能够帮助到您,如果您也和我一样都想法开一家属于自己的餐饮店,请您多去考察,多做分析,祝您开店成功哦。

本文内容来源于:餐饮杰
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