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时间:2019-11-22 08:39:48 | 责任编辑:安迪

[摘要]餐饮众筹注意事项有哪些?随着众筹的不断发展,再加上众筹咖啡店、众筹餐馆等一些项目的成功,让不少投资人开始把目光开始投向餐饮众筹投资这一块来。

餐饮众筹注意事项有哪些?随着众筹的不断发展,再加上众筹咖啡店、众筹餐馆等一些项目的成功,让不少投资人开始把目光开始投向餐饮众筹投资这一块来。那么,餐饮众筹的三个正确姿势有哪些?做餐饮众筹要注意哪些事项呢?小可在网上查了些资料,希望可以帮助到大家。

餐饮开店筹集资金的注意事项有哪些

既然说的是投资,就该拥有自己的风格,风味,是必不可少的,毕竟现在餐饮业的竞争大,容易效仿,所以,更好有自己的招牌菜,所谓装修什么的,都是次要的,食客不是来看你装修的,出众的口味才是硬道理,那样才有回头客二次消费。这就是做餐饮的核心。

  所谓餐饮众筹就是聚集民众的闲散资金投入该餐饮的实体企业中,待该企业成长起来后、获得相应股权的回报。小编认为餐饮众筹不仅是筹钱、筹人、筹份子,更重要的是要筹集众筹人的智慧,用自己所精通的专业,专心把这件事做得有始有终,所以要做餐饮众筹必须考虑一下几个问题。

  餐饮众筹注意事项:

  1、什么人可以成为股东:有的人参与餐饮众筹是期待长期价值回馈,属于投资者;而有的可以看成是一种投机者,他们中更多是要求短期利益,投资动机或许只是一时兴起。所以一定对股东人选制定一个合理的准入门槛,这是直接影响投资效果及股东与众筹平台乃至企业之间的关系 关键的环节。

  2、股东要怎么退出投资:准入机制和退出机制都是餐饮众筹 重要的组成部分,做餐饮众筹一定要注意这两点。通常普通投资者会考虑这三个问题:我投进去的钱什么时候会获得回报;我不想参与投资了要怎么退出;我投进去的资金安不安全?所以众筹发起人综合投资者的疑问制定一个合理的解决方案。

  3、餐饮众筹有什么附加值:大部分餐饮众筹平台都会宣传众筹背后的粉丝力量,但从一次众筹所获取的人数以及这部分投资者的众筹心态来讲,是否真正能起到粉丝裂变的作用很难估量,其 终效果尚未可知。而更多的附加值服务则要考验承诺者的“专业度”了。

  餐饮行业如何做众筹,餐饮行业做众筹要想成功有三个要点。餐饮众筹的三个正确姿势有哪些

  1,菜品要有创新,价格定位必须精准

  现在大众餐饮的发展比较好,但是高端餐饮就不太理想。研究发现,在一线城市如果餐饮业想快速获得客户,餐厅单个菜品的人均消费不能特别贵。以广州为例,好一个人的消费在30元上下,两个人的消费在60元上下。单人消费跟多人消费都不贵,客户才可能回头。

  另外餐厅的菜品绝对不能够太普普通通,一定要做创新。现在餐饮行业的趋势叫做“好吃不贵,真的实惠”,客户才愿意回头,做口碑转介绍,自然而然水到渠成。

  2,目标客户人群的定位

  高端餐饮之所以做得很辛苦,就是因为他的人群定位太窄了。一旦高端人群的消费受阻,餐饮店就会受到严重的影响。这也是像俏江南、湘鄂情这些高端餐饮为什么举步维艰的关键原因。

  所以你的目标人群一定要清晰,一定要定位到大众化,而且重点要向年轻人靠拢,为什么要靠拢年轻人呢?比如说你服务的都是40岁以上的中年或者老年人,即使他的消费力比较强,但是他尝鲜的兴趣不一定很高。而年轻人则往往比较愿意去尝试新鲜的事物。

  任何一个生意如果不能吸引年轻人,往往都会被时代淘汰。所以一定要向年轻人的喜好看齐,经常做一些创新,这点一定要当作一个公司的核心竞争力去经营它。

  事实上,众筹是一个结果,而不是成功的原因。他只是放大你核心竞争力的一个工具。只有“好吃不贵,真的实惠”,而且菜品不断有创新的餐饮做众筹才会水到渠成,这是核心中的核心。

  3,三种回报机制组合

  既然要利用社会的资金来做新店的拓展,我们就必须为投资人的回报做深度的一个思考,回报的形式有三种。

   种:比如A投资了两万块,我们可以给A对应的两万块钱的额度。这是种,把饭店的消费当成融资,这是相对安全的一种方法,产品直接交付给客户。

  第二种:承诺一定的固定回报,比如,A购买某店5000元会员储值卡满1年奖励300元现金。这种相当于债权融资,有一点点的风险。

  第三种:相对风险比较高的,就是即没有消费者额度,也没有固定的回报。

  纯粹靠饭店经营好之后的一个分红,这种模式可不可行呢?是可行的,但由于有很多的不可控的因素。如果饭店经营特别的好,给分红绝对没有问题。

  如果饭店稍微出现一点波折,之前承诺的分红没兑现,可能这些人就会有很大的异议。

  因此我们在设计众筹分红机制的时候,好是把以上三种形式组合一下。

  比如,给一个消费的额度,让别人感觉投资你的店,首先他自己感觉可以 回来,他不会有太多的风险考量。同时也给他一个稳定回报的承诺。假如今年分红没有超过15%,我保底10%的回报给你。这样也对投资人相当于吃了个定心丸,相当于一个股转债的一个处理。

  用流行的众筹模式做餐饮需要留心哪些方面呢?

  1、不知者无畏

  餐饮选址与市场定位极其复杂,选址、目标群体、出品和价格等因素相互影响、相互制约,并非非专业人士能够吃透。而大多数众筹项目的发起人往往是跨界创业,在市场面前过于主观,以为凭满腔热情、互联网思维、打造消费圈、主题装修设计和偶然性成功经验,就能将餐饮市场做好,结果偏离市场,事以愿违。

  2、投资经验不足

  投资者缺乏投资经验,往往只关注投入产出,而忽略了分配机制、退出机制、监管机制和管理机制的搭建设计。导致后期出现了股权转让纠纷、违反约定条款、意见分歧、多头管理、争权夺利,甚至反目成仇,企业内耗与效率低下成为后期经营的更大障碍。

  3、财务不透明

  由于餐厅管理者大多都不具备规范性的餐厅运营经验,对财务管控作用不重视也一直是传统餐饮企业的通病。由此,造成投资者的账目不清、资金去向不明、成本失控等一系列财务问题,导致投资者出现撤资与矛盾纠纷不断。

  4、回报率期望过高

  大多数投资者缺乏对餐饮业的了解认识,以为是暴利行业,只见源源不断的流水,而看不见三大成本的日益增加和激烈的市场竞争。当月度或季度分红时有些众筹餐厅的投资年化率连5%都达不到,甚至出现短期性亏损,这严重打击投资者的参与热情,特别是当餐厅财务不透明情况下,引起矛盾纠纷与撤资在所难免。

  所以在做这餐饮一块的时候要注意以上这些问题,并且做好防范工作,有问题就解决问题,没问题就预防问题,谨慎投资。

  当然,做众筹成功的核心是你产品本身有竞争力。如果是很普通的产品,无论众筹如何设计,都很难取得成功。

  以上是小可针对餐饮众筹注意事项有哪些?这一问题做了分析,希望可以帮助到您。

本文内容来源于:餐饮杰
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