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时间:2019-11-27 10:04:35 | 责任编辑:安迪

[摘要]自1994年在重庆渝北创办头一家直营店以来,重庆顶傲餐饮文化有限公司发展迅猛,至今加盟店已遍布重庆主城区,经营规范,生意火爆。近十年,公司旗下老社长知青火锅以继承、弘扬、发展、振兴民族餐饮文化为己任

重庆顶傲餐饮文化有限公司是一家集“火锅餐饮、特许连锁经营、特色餐饮文化开发、人才储备培训、菜品研发推广、食品加工生产、物流全面配送”为一体的全国性餐饮连锁企业。

老社长知青火锅,重庆知名火锅品牌

自1994年在重庆渝北创办头家直营店以来,重庆顶傲餐饮文化有限公司发展迅猛,至今加盟店已遍布重庆主城区,经营规范,生意火热。近十年,公司旗下老社长知青火锅以继承、弘扬、发展、振兴民族餐饮文化为己任,把蕴涵深厚文化渊源的巴渝传统美食——重庆火锅,推向了一个全新的境界,并已成为重庆业界一株光彩夺目的奇葩!公司在取得辉煌成就的同时更是奠定了持续发展的坚实基础。


  重庆顶傲餐饮文化有限公司旗下拥有“老社长”、“娘子军”、两个广为市场认同的品牌,经公司全体同仁励精图治和不懈努力,公司品牌知名度和美誉度得到了飞速的提升,已在全国各地深入人心,口碑广为流传,成为“重庆文化火锅”的经典代表,并昂首跃入重庆业界的知名品牌行列。公司秉承“诚信为本,文化是魂,健康为根,质优价适”的经营理念,辅以“共同发展,实现双赢”的发展理念,牢固树立“以德行天下,以味搏市场,服务见真情”的企业发展观。遵循规律,但不因循守旧,博采众长,但不盲目跟风,将餐饮业的特点结合公司的实际情况,从企业文化的构建、发展战略的规划、经营模式的确立、产品质量的保证、以及对加盟企业实实在在的服务与支持等多方面进行全方位的打造,走出了一条符合自己的发展之路。

  目前,凭借公司直营总店骄人的经营业绩,凭借业界和全国各地消费者的认同和厚爱,公司先后荣获“中华名火锅、全国绿色餐饮企业、市级优秀餐饮企业、火锅协会和餐饮商会的会员单位、更具影响力餐饮品牌”等诸多殊荣。

  我们愿以科学合理的投资方案,系统专业的营建支持和规范有效的营运指导,与全国各地的有识之士紧密合作,互利双赢,共同创造顶傲餐饮辉煌灿烂的明天,续写重庆火锅新的传奇神话。

  “源说老社长”

  凡天下事,无大小,立意悠远皆可成。今有业界之新宠“老社长”火锅源于重庆江北县(今渝北境内)。在中国嗟叹之年代,一石姓知青上山下乡至江北县蓑山沟一个名曰“八担秋”之地。“八担秋”世代为向氏家族在渝更大集居地。向氏家族中有一年方五十之壮汉,身强力壮、食粗茶淡饭但力大无比,又乐于行善。众人以为德推为社长。话说石姓知青初至“八担秋”,因终日思家,劳作不得要领,故而几近大病。期间得老社长诚挚助抚,得以痊愈。石姓青年因感激“老社长”乐善好施之德行,便与此深交,成忘年好友。自至返家,此乃后事,不在话下。

  寥述石姓知青其人。祖辈于川渝两地堪称厨界名门大佬,其尤以正宗重庆火锅 为精通。因忧其手艺散失,故自定家规“辈之传一、不传外人”。其意每代只传一人,且男方可行。传至石姓知青已有三代,历经近百年。其石姓祖上训日:“厨之精髓在烹,尤火锅亦可谓之厨,但在于配方和熬制。”石姓知青天资聪慧,悟其道理、得其真传。

  前说石姓知青因感“老社长”之德,两人成为挚友,离乡返城之时两人皆唏嘘不已。知青念其旧情,以祖上所传和自悟悉数相赠,感其几年恩德。忠厚“老社长”得其厚礼,无以回报,许以“若有一日向氏有幸将此发扬光大,定以德行天下”之偌。以后多年,老社长将此视为珍宝,从不示人。

  至老社长知青火锅创造人向瑞满先生出现。向先生从小聪慧,幼时家境大不如初,以糊度日。年方十四、五岁时,“老社长”向老先生传给向瑞满一本已发黄的手写稿纸,嘱其外出闯荡,但必须以德为重,且石姓其人之恩不得相忘,方可为立家之本。

  本世纪初,向瑞满先生终将这份“德”示人。在重庆渝北创建头家火锅店。因感其祖辈与石姓前辈之义,故将自己火锅取名为“老社长知青火锅”,并以“德”为经营之本。这就是今之顶傲旗下“老社长知青火锅”的由来。业界一时将石、向二人忘年之情义传为美谈,因谐音,今有人笑称向瑞满先生为“石匠,其“石向”也!

本文内容来源于:餐饮杰
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